The Parmigianer #18

Illustration by Marla Cruz Linares - PROSCIUTTO DI PARMA.

Sotto i 900 metri di altitudine, tra il torrente Enza e lo Stirone, lungo la via che conduce alle miniere e alle saline, attorno al paese di Langhirano, si estende un territorio unico dove le condizioni climatiche favoriscono la stagionatura naturale che conferisce al prosciutto il suo caratteristico sapore dolce. È in queste terre che si concentra la produzione dei veri prosciutti di Parma, riconosciuti dal 1996 con il marchio DOP e contraddistinti dalla prestigiosa Corona Ducale.

Dolce, raffinato, deve parte della sua fortuna al sale di quelle miniere ricche di bromo, iodio e zolfo che inebriano il parmense, come quasi tutte le eccellenze del Genius loci di queste terre meravigliose.

Imitato e mai eguagliato, legato indissolubilmente al suo territorio, il vero Prosciutto di Parma è una coccola che accarezza il gusto di grandi e piccini da sempre e non smetterà mai.

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Ogni stampa è realizzata on demand con amore in Italia su carta Fine Art da 210 gr/mq. Per questo motivo una volta fatto l'ordine, vi preghiamo di considerare da 1 a 5 giorni lavorativi per la produzione.

*I prezzi si riferiscono alla sola illustrazione - Cornice non inclusa.